Category: บทความ

ตี๋เล็ก ขนมจีบ ซาลาเปา ธุรกิจพารวย

สานต่อธุรกิจครอบครัว 30 กว่าปีที่อร่อย มัดใจลูกค้า คุณบิ๊ก ภัทรธนัฐ ตั้งเมธากุล นักธุรกิจหนุ่มรุ่นใหม่ ผู้สร้างให้ “ตี๋เล็ก ขนมจีบ ซาลาเปา” เป็นที่รู้จักแพร่หลาย เล่าถึงความเป็นมาให้ทราบว่า เดิมทีอาชีพนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของธุรกิจอาหารที่ผู้เป็นพ่อประกอบอาชีพค้าขายอยู่หลายอย่างหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยว เบเกอรี่ รวมถึง ขนมจีบ ซาลาเปา นี้ด้วย เป็นไปตามความถนัดและพรสวรรค์ด้านรสมือของครอบครัวชาวจีน ซึ่งทำมานานเกินกว่า 30 ปีแล้ว ส่วนตัวผู้ปลุกปั้นแบรนด์ในยุคนี้ เห็นอาชีพเหล่านี้จนชินตาตั้งแต่จำความได้ เพราะมันคือสิ่งที่หล่อหลอมชีวิตสมาชิกทุกคนในครอบครัวให้ได้อยู่ ได้กิน ได้เรียนสูงๆ เช่นในปัจจุบันนี้ รอยต่อภาพธุรกิจเกิดขึ้นเมื่อครั้ง เด็กหนุ่มวัย 26 ผู้นี้ เรียนอยู่มหาวิทยาลัย ได้เล็งเห็นโอกาสว่า ขนมจีบ ซาลาเปานี้ ถือเป็นสินค้าขายดีที่สุดของทางร้าน และลูกค้าที่เคยซื้อก็ยังซื้อกันเป็นขาประจำ จึงมองว่าสินค้านี้น่าจะไปได้ จึงนำไปขายทดลองตลาดในโรงอาหารของมหาลัยที่ตนศึกษาอยู่ ปรากฏว่าผลตอบรับดีอย่างที่คิด แต่นั้นมา ในขณะที่เพื่อนหลายคนขับรถเก๋งไปเรียน แต่ ตี๋เล็กของครอบครัว จะขับรถบรรทุกแครี่บอยที่กระบะท้ายอัดแน่นด้วยขุมทรัพย์ของเขา ลงของเสร็จเป็นภารกิจทุกวัน จึงจะได้เข้าเรียน ทำอยู่ร่วมปี สามารถขยายสาขาสองออกมายังตลาดละแวกใกล้เคียง จนกลายเป็นอาชีพทำรายได้ไม่ธรรมดาให้กับตัวเขา… continue reading